杭州时印科技或引领未来食品的趋势

魔猴君  行业资讯   2365天前

3D打印在工业级领域有着广泛应用的今天，食品3D打印作为消费级市场的新生力量，在不知不觉中已经渗透进我们的生活。全国领先的食品3D打印企业代表——杭州时印科技携手中国3D打印文化博物馆，将共同推动3D打印食品在消费端的发展。

2014年年底，几名浙江大学学生搭建了一支创业精英团队，从此致力于推动3D打印食品行业。2015年中秋，他们自主研发出首批3D打印月饼，一经推出便惊艳四座，引爆市场。这就是杭州时印科技。

时印科技是国内较早专业从事食品3D打印设备研发、生产制造的公司，致力于通过智能制造的方式，实现数据化饮食，从而满足人们对饮食的个性化需求。目前产品已经进入餐饮、烘焙、教育等多个市场，达到全球领先水平，曾被CCTV2套、浙江电视台、南极熊、韩国国家教育频道等多家媒体采访。

2016年时印科技被选上CCTV2套《极客出发》节目，并且受到浙江卫视、东方卫视等多家媒体报道，同时也荣幸的被评为3D打印企业最具创意奖，并在2017年受邀参加德国G20“创新中国展”。

中国3D打印文化博物馆的“3D打印研究中心”，配套有代表世界领先水平的3D打印系统，涵盖了金属、尼龙、光敏树脂等多种灵活的3D打印食品材料以及食品3D打印解决方案。技术的加入，进一步丰富并完善了“3D打印研究中心”的3D打印解决方案，将推动3D打印真正走向民众消费端，最终进入千家万户。

食品3D打印的优势：

1.  传统的烹饪工艺需要我们对原材料经过多道工序的加工，使用3D食品打印机制作食物可以大幅缩减从原材料到成品的环节，从而避免食物加工、运输、包装等环节的不利影响。

2.  食品3D打印技术能够做出传统工艺难以达到的造型效果。传统食品工艺造型依靠模具，而模具限制了食品的造型，例如镂空和不规则形状。3D打印的分层制造、一体成型则极大的拓展了造型丰富程度。

3.  食品3D打印在小批量定制上更具经济和效率优势。食品工厂的流水线生产通过标准化大批量生产降低成本，无法满足中小批量的定制需求。3D打印技术让中小批量的食品需求得以释放，根据每个人需求私人定制，这是传统工艺无法想象的事情。

4.  通过3D打印数字化制造，能够实现精确营养配比，均衡日常膳食。

来源：中国3D打印网