其他方式登录
扫一扫微信咨询
010-53652212
(工作日)
152 0110 5575
152 1011 0562
(周末)
QQ咨询
首页 > 3D资讯

3D打印肉将投入商业领域

魔猴君  行业资讯   537天前

人气 528

据央视财经频道报道,以色列一家初创企业将3D打印肉投入商业领域。据这家初创公司负责人介绍,无论是形状还是肥瘦比例,3D打印肉都可以预先在程序上调整相应参数,实现个性化设定。其优点是提供了一种可重复的、可定制的技术,以复杂的、可预设的几何形状灵活控制生物墨水量和细胞空间位置。

需要注意的是,打印完毕并非大功告成,被新鲜打印出的“牛肉”需浸润在营养培养基中几周时间,让干细胞在受控的环境中增殖。

正如肉牛需要发育和养殖一年左右的时间才能出栏一样,被3D打印出来的肉也需要一段时间才能成熟,只不过这个过程在培养基中被大大缩短了。

由于目前3D打印“培养肉”成本较高,而且在口感上和普通牛肉相比有较大不同,对不少该领域的初创企业而言,大规模量产仍面临一定挑战。为了节省成本、提高口感,目前这家初创公司团队主推的人造牛肉产品,是将植物蛋白作为基底的“素肉”与3D打印的“培养肉”合体的“混合肉”。该负责人表示,未来随着技术不断优化以及更多市场竞争的引入,培养肉的生产成本可以进一步降低,对研发者和生产商而言更具成本效益,对消费者而言更加经济实惠。


来源:财经新闻

   

文章分类

魔猴折让
魔猴迎宾
流程
广告位
二维码